Speisekarte und Printauftritt
Karten, Tischaufsteller, Weinkarten und Flyer – gestaltet, kalkuliert und gedruckt begleitet. Inklusive der Frage, welche Position wo stehen muss.
BRANCHE GASTRONOMIE & HOTELLERIE
Über 100 Gastrobetriebe.
Über 100 Gastrobetriebe.
Und bei jedem ging es ums Gleiche: Wiederkommen.
Von der Ostsee bis ins Ruhrgebiet.
Gastronomie ist seit Jahrzehnten unsere stärkste Branche. Über hundert Betriebe haben wir seit 1994 mit Werbekonzepten begleitet: Strandrestaurants und Seebrücken an der Ostsee, Brauereigasthöfe, Landgasthöfe, Steakhäuser, Hotels, Szenegastronomie und Systemgastronomie.
Was in dieser Branche zählt
Gastronomie funktioniert anders als jede andere Branche. Der Gast entscheidet in Sekunden – beim Vorbeigehen, beim Scrollen, beim Blick auf die Karte am Eingang. Und er entscheidet nicht nach Argumenten, sondern nach Atmosphäre. Deshalb ist bei Gastroprojekten fast immer das Bild der eigentliche Hebel: ein Teller, der appetitlich aussieht, ein Raum, der einladend wirkt, ein Licht, das abends die Aufmerksamkeit holt. Technisch perfekte Gestaltung ohne Appetit ist in dieser Branche wertlos.
Das Zweite ist der Ort. Ein Restaurant ist kein Versandhandel – es lebt von einem Umkreis von wenigen Kilometern und von Gästen, die einmal im Jahr wiederkommen. Das verändert alles: Die Website muss Öffnungszeiten, Karte und Anfahrt in drei Sekunden zeigen, das Google-Profil ist wichtiger als jede Broschüre, und die Außenwirkung am Gebäude entscheidet über Laufkundschaft. Unsere Lichtwerbung für den Ratskeller Waren ist genau diese Aufgabe gewesen: Orientierung und Abendwirkung in einer historisch heiklen Umgebung.
Ein großer Teil unserer Gastroprojekte ist über die langjährige Zusammenarbeit mit Theilemann in Stralsund entstanden – einem Haus, das seit 1976 Hotellerie- und Gastronomiekonzepte plant und in eigenen Werkstätten baut. Theilemann macht den Raum, wir machen das, was darüber erzählt wird. Diese Arbeitsteilung hat uns über die Jahre durch halb Mecklenburg-Vorpommern geführt: Zingst, Rügen, Binz, Sellin, Stralsund und Greifswald. Dazu kommen Projekte auf Baltrum, in Ostwestfalen, im Münsterland und im Ruhrgebiet.
Was wir dabei gelernt haben, lässt sich schlecht nachlesen: wie eine Speisekarte gesetzt sein muss, damit der Deckungsbeitrag stimmt und nicht nur die Typografie; warum ein Imagefilm für ein Hotel anders aussieht als für eine Dorfkneipe; wann sich professionelle Foodfotografie rechnet und wann das Handyfoto der Küchenchefin ehrlicher wirkt. Diese Erfahrung bekommen Sie mit, ohne dass wir sie jedes Mal neu bezahlt haben wollen.
Womit wir arbeiten
Marke und Außenwirkung
Logo, Fassade, Beschilderung und Lichtwerbung. Der Teil des Auftritts, der auch dann arbeitet, wenn geschlossen ist.
Website mit Reservierung
Karte, Öffnungszeiten und Anfahrt sofort sichtbar, Tischreservierung angebunden, schnell auch im Mobilnetz.
Foodfotografie und Film
Teller, Raum und Menschen – als Bildstrecke für Karte und Website und als Kurzfilm für Social Media.
Lokale Sichtbarkeit
Google-Profil, Bewertungen und Einträge. In der Gastronomie oft wirksamer als jede Anzeige.
Personalsuche
Der Engpass der Branche. Ein Drehtag im Betrieb liefert Karrierefilm und Kurzclips für die Stellensuche.
Wo unsere Kunden sitzen
Mecklenburg-Vorpommern und neue Bundesländer
Zingst, Rügen, Binz, Sellin, Stralsund, Greifswald – dort das Jack & Richie’s Steakhouse –, Waren an der Müritz und Projekte bis in den Raum Halle an der Saale – unser dichtestes Gastronetz, überwiegend gemeinsam mit Theilemann entstanden. Dazu Brauereigasthöfe und Strandgastronomie.
Niedersachsen und Nordsee
Projekte bis auf die Insel Baltrum. Inselgastronomie hat eigene Regeln: kurze Saison, hohe Erwartung, alles muss beim ersten Besuch sitzen.
Ostwestfalen-Lippe
In Bad Salzuflen unter anderem Walters Pharmacy und Spirit of India, in Bad Oeynhausen das New Orleans, dazu eine Reihe von Landgasthöfen in der Region.
Münsterland und Ruhrgebiet
Warintharpa in Warendorf, Ballermann 6 im Ruhrgebiet und weitere Betriebe zwischen Szenegastronomie und Tradition.
Arbeitsproben aus dieser Branche
Ausgewählte Arbeiten
Häufige Fragen
Was kostet ein Auftritt für ein Restaurant?
Das hängt davon ab, womit Sie anfangen. Eine neu gestaltete Speisekarte liegt im dreistelligen bis unteren vierstelligen Bereich, eine Website mit Reservierung im niedrigen vierstelligen – siehe Website zum Festpreis. Ein kompletter Markenauftritt mit Außenwerbung wird nach Umfang kalkuliert, immer mit Kostenrahmen vorab.
Übernehmen Sie auch die Foodfotografie?
Ja. Wir fotografieren im Betrieb, mit Ihrer Küche und Ihrem Geschirr – das wirkt glaubwürdiger als Studioaufnahmen und liefert nebenbei Material für Social Media und die Karte.
Wir haben mehrere Standorte. Geht das?
Das ist eher der Normalfall. Wir legen den Auftritt dann als System an: eine Dachmarke, wiederkehrende Bausteine und Vorlagen, mit denen jeder Standort seine eigenen Aushänge und Karten erzeugt, ohne dass das Gesamtbild auseinanderfällt.
Helfen Sie auch bei Google-Bewertungen und dem Unternehmensprofil?
Ja. Gerade in der Gastronomie ist das Google-Profil wichtiger als die Website. Wir richten es ein, pflegen Fotos und Beiträge und zeigen Ihnen, wie Sie an Bewertungen kommen, ohne Gäste zu bedrängen.
Arbeiten Sie bundesweit?
Ja. Unsere Gastroprojekte liegen von der Ostsee bis ins Ruhrgebiet. Der Sitz in Bad Oeynhausen ist dabei nie ein Hindernis gewesen – die Abstimmung läuft digital, und zu Dreh, Fotoshooting und Eröffnung kommen wir ohnehin.
Weitere Schwerpunkte
Bäckereien & Konditoreien · Kliniken & Reha · Sparkassen & Finanzinstitute · Region Ostwestfalen-Lippe · Bundesweite Projekte · Alle Arbeiten
Reden wir über Ihren Betrieb – vom Landgasthof bis zur Hotelgruppe.
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